Quản Lý Chuỗi Cung Ứng Thực Phẩm Và Logistics

Quản lý chuỗi cung ứng thực phẩm và logistic là một cuốn sách hấp dẫn, cung cấp sự hiểu biết toàn diện về cách thực phẩm đi đến bàn ăn của chúng ta, về thiết kế, quản trị, đổi mới và những thách thức trong tương lai của chuỗi cung ứng thực phẩm. Những người tham gia vào lĩnh vực nà gặp thách thức không chỉ ở chỗ cần học và hiểu những khái niệm mới, mà còn phải sử dụng một số công cụ và kĩ thuật để quản lý chuỗi cung ứng của mình một cách hiệu quả.

Đặc biệt là vấn đề làm thế nào để Công nghệ 4.0 có thể góp phần vào việc thiết lập chuỗi cung ứng thực phẩm bền vững. Rất nhiều ví dụ điển hình, công cụ và tài nguyên học tập trong cuốn sách này sẽ cực kì hữu ích cho sinh viên, học giả và những người trong ngành - Manoj Dora (Giám đốc dự án hợp tác và tiếp cận, Đại học Brunel London)

Mục lục

Lời nói đầu cho ấn bản đầu tiên

Lời nói đầu cho ấn bản thứ hai

1.Giới thiệu về chuỗi cung ứng thực phẩm

Phần một: Sản xuất thực phẩm

2.Sản xuất thực phẩn

3.Chế biến thực phẩm

Phần hai: Các thách thức trong vận hành

4.Bán lẻ thực phẩm

5.Logistics thực phẩm

6.Những thách thức trong chuỗi cung ứng thực phẩm quốc tế

7.Hợp tác và các mối quan hệ

8.Tìm nguồn cung ứng và thu mua

9.Quản lý rủi ro

10.Xu hướng công nghệ trong chuỗi cung ứng thực phẩm

Phần ba: Tính bền vững và những thách thức trong tương lai

11.Quy định về an toàn và chất lượng thực phẩm

12.Đổi mới thực phẩm

13.Những thách thức về tính bền vững trong chuỗi cung ứng thực phẩm

14.Lĩnh vực thực phẩm và tái tạo kinh tế

15.An ninh lương thực và những thách thức trong tương lai

Ai phù hợp đọc cuốn sách này

- Sinh viên chuyên ngành hoặc liên quan đến xuất nhập khẩu, nông nghiệp

- Các doanh nghiệp xuất nhập khẩu thực phẩm

- Quản lý nông nghiệp

- Doanh nghiệp logistics

- Bất kỳ ai có hứng thú về chuỗi cung ứng thực phẩm và logistics

Về tác giả

Samir Dani là Giáo sư Quản lý Hoạt động và Phó Giám đốc Trường Kinh doanh Keele tại Đại học Keele, Vương quốc Anh. Ông quan tâm nghiên cứu về rủi ro, tính bền vững trong chuỗi cung ứng cũng như việc áp dụng công nghệ và mô hình kinh doanh. Ông làm việc trong các dự án liên quan đến rủi ro cung cấp thực phẩm, tính bền vững của thực phẩm và hệ sinh thái thực phẩm.

TƯNG BỪNG HÈ SANG - ƯU ĐÃI NGẬP TRÀN

Tưng bừng hè sang, ưu đãi ngập tràn - Mua sắm thả ga, chuẩn bị năm học mới rực rỡ!

Hè về mang theo niềm vui, cũng là thời điểm để các bậc phụ huynh và các em học sinh chuẩn bị cho năm học mới đầy hứng khởi. Hiểu được điều đó, Sách Khánh Hoà hân hoan mang đến chương trình khuyến mãi "Tưng bừng hè sang, ưu đãi ngập tràn" với vô vàn ưu đãi hấp dẫn, giúp bạn sắm sửa dụng cụ học tập chất lượng với mức giá cực kỳ ưu đãi.

Chương trình áp dụng từ ngày 20/5 đến ngày 5/9/2024 với các ưu đãi hấp dẫn sau:

1. Sách giáo khoa:

• Hỗ trợ bao sách miễn phí (thu phí 1.500đ/cuốn)

2. Vở học sinh:

• Giảm giá từ 5% đến 15% cho tất cả các loại vở:
  • Vở Hồng Hà: Giảm 15%
  • Vở Quang Tâm, Deli: Giảm 10%
  • Các loại vở khác: Giảm 5%

3. Cặp/Ba lô/Túi xách học sinh:

• Giảm giá từ 5% đến 10% cho tất cả các loại cặp, balo, túi xách học sinh:
  • Cặp, balo, túi xách học sinh Fido, Sakos: Giảm 10%
  • Cặp, balo, túi xách học sinh các thương hiệu khác: Giảm 5%

Lưu ý:

• Chương trình áp dụng cho tất cả các loại cặp da, cặp laptop và túi chéo.
• Không áp dụng cho balo, túi xách thời trang.

Với chương trình "Tưng bừng hè sang, ưu đãi ngập tràn", Sách Khánh Hoà mong muốn mang đến cho quý khách hàng những sản phẩm chất lượng với mức giá ưu đãi nhất. Hãy đến với Sách Khánh Hoà để lựa chọn những dụng cụ học tập ưng ý nhất cho năm học mới đầy thành công!

Ngoài ra, Sách Khánh Hoà còn áp dụng nhiều chương trình ưu đãi hấp dẫn khác, hãy truy cập website https://www.sachkhanhhoa.com/ hoặc liên hệ hotline 0931 600 602 để biết thêm chi tiết.

Sách Khánh Hoà - Luôn đồng hành cùng bạn trên con đường chinh phục tri thức!